Когато приготвяте кафе, често повтарящ се традиционен съвет е никога да не използвате вряща вода. В хода на кариерата си по кафе, вероятно са ви казали, че врящата вода по някакъв начин "изгаря" кафето, или извлича лош изгорен вкус.